Kochzauber

Ich habe es schon als guten Vorsatz angekündigt: Vielseitiger und ausgewogener ernähren (und mit ein bisschen Glück auch noch ein bisschen abspecken). Gestern war es dann endlich soweit, die neue sehnlich erwartete Kochbox wurde wieder vom netten UPS-Mann an die Tür geliefert.

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Es ist mittlerweile unser drittes Exemplar. Die ersten drei waren super, es gab neue Ideen, neue Geschmäcker und neue Kochtechniken zu lernen. Seit der Festtagsbox kann ich karamellisieren, Parfait zubereiten und Fleisch wunderbar rosa garen. Und die Erkenntnis, welchen Unterschied frische Kräuter machen, gab’s noch dazu.

Was hat uns diesmal erwartet?

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Wir haben uns für die „Kleine Helden“-Box entschieden und bekommen Zutaten für drei Gerichte, die auf Familien mit kleinen Kindern zugeschnitten sind und zwar diesmal:

  • Zarte Schweinefiletmedallions mit Rahmkohlrabi und Salzkartoffeln
  • Casereccie mit mediterranem Ofengemüsepesto
  • Fruchtiges Putenbrustfilet süß-sauer mit Basmatireis

Ein paar Kleinigkeiten müssen immer noch hinzugefügt werden, die aber auch in jedem Haushalt zu finden sind, z.B. Honig, Gemüsebrühe usw. Die gelieferten Zutaten waren wie immer einwandfrei; Fleisch und Milchprodukte werden in einer Thermotasche mit Kühlakkus geliefert, die noch fast komplett gefroren waren, das Gemüse sieht lecker und frisch aus, es kann also losgehen.

Unser erstes Gericht war das süß-saure Putenbrustfilet. Zeitvorgabe waren 35 Minuten, die wir auch gut einhalten konnten. Es war viel zu schnippeln und zu rühren, sodass groß und klein mithelfen konnten. Auf den Rezeptkarten steht neben den Zutaten auch, welche Utensilien benötigt werden. Damit lässt sich alles so vorbereiten, dass ohne Unterbrechung gewerkelt werden kann.

 

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Und das Ergebnis? Köstlich! Und das Highlight ist immer, wenn unser wählerisches Schulkind dann plötzlich Pilze isst, obwohl es sie eigentlich ü-ber-haupt nicht mag. Aber wenn man selber mitgemacht hat, ist das auch irgendwie immer schnell vergessen.

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Über mich

Mein Name ist Karin. Ich bin eine berufstätige Mama von zwei süßen Töchtern und Ehefrau von einem bezaubernden Mann (dafür wird er mich lieben). Wir leben auf dem Land, lieben unser Haus, verbringen gerne Zeit miteinander und mit Familie und Freunden und spielen, basteln, lernen, nähen, singen, tanzen, streiten, lachen.

Was kannst Du auf meiner Seite erwarten?

Ich werde oft gefragt, wie ich dies und jenes gemacht habe, woher ich dies und jenes kenne undsoweiter. Also möchte ich zum einen eine Inspiration sein und tolle kreative Ideen und andere Dinge, die mich begeistern, weitergeben. Zum anderen dient der Blog aber auch für mich als „Tagebuch“ für verschiedenes, was wir im Laufe des Jahres so fabrizieren. Du bist herzlich eingeladen, Dich inspirieren zu lassen und natürlich auch mitzuarbeiten.

Was kannst Du nicht erwarten?

Süße Kinderbilder – just not gonna happen.

Ich freue mich über Feedback, Kommentare und wenn unbedingt nötig natürlich auch über Kritik.

Los geht’s

Willkommen 2016! Gute Vorsätze? Gibt’s nicht wirklich. Pläne vielleicht, das klingt besser und erhöht hoffentlich die Wahrscheinlichkeit, sie auch umzusetzen.

Plan 1: Endlich meinen Blog starten – Check

Plan 2: Dreimal die Woche laufen gehen und die fünf Kilometer schaffen – Beginnt sobald mein Husten weg ist.

Plan 3: Teilnahme an einem Weihnachts- oder Handwerkermarkt – Gestartet.

Plan 4: Täglich eine halbe Stunde lesen. Bücher, nicht Facebook. – Gestartet.

Plan 5: Vielseitiger und ausgewogener ernähren. – Dank kochzauber.de gestartet.

Und das sind doch auch gleich meine Themen, die ich hier (mit)teilen möchte.  Daneben alles, was mich beschäftigt, begeistert und berührt. Und es stehen noch viele Ereignisse an in diesem Jahr: Hausbau, Eingewöhnung im Kindergarten, mein Arabisch-Kurs, es sollte also nicht langweilig werden.